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関の刃物 菜切包丁 165mm 兼常 本割込 炭素鋼 白紙2号 薄刃包丁

関の刃物 菜切包丁 165mm 兼常 本割込 炭素鋼 白紙2号 薄刃包丁
関の刃物 菜切包丁 165mm 兼常 本割込 炭素鋼 白紙2号 薄刃包丁
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関の刃物 菜切包丁 165mm 兼常 本割込 炭素鋼 白紙2号 薄刃包丁
関の刃物 菜切包丁 165mm 兼常 本割込 炭素鋼 白紙2号 薄刃包丁
関の刃物 菜切包丁 165mm 兼常 本割込 炭素鋼 白紙2号 薄刃包丁

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商品情報

その他にも複数出品しています。
#ねねちの菜切り包丁 はこちら。

白紙は高純度の砂鉄を原料にした鋼材で
特に白紙2号は炭素含有量のバランスが良く、プロの職人に好まれる炭素鋼鋼材です。
メンテナンスが不十分だと錆びやすいですが切味は良い鋼材です。

メーカー：北正
ブランド：関兼常
アイテム名：菜切包丁
セット内容：1本
製造元：岐阜県関市

サイズ
全長：約290mm
刃部：約165mm（刃部 160mm）
刃幅（刃元部）：約47mm
刃厚（峰刃元部）：約1.9mm
重量：約185g

材質
刃部：武生 白紙2号 ハイカーボンスチール / SUS410ステンレス鋼
硬度：61前後
柄部：赤合板強化木丸柄

ks_KC-149

商品の情報

カテゴリー:キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具
商品の状態: 新品、未使用

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